• Biltong

    Als Südafrika-Urlauber begegnet man Biltong-Verkäufern fast an jeder Ecke. Die leckere Spezialität aus luftgetrocknetem Fleisch ist für deutsche Konsumenten recht ungewöhnlich. Die Südafrikaner essen Biltong als Snack, zwischendurch oder vor dem Fernseher, genauso wie bei uns Chips und Salzstangen gesnackt werden.

    Die kleinen, bis zu 2 cm breiten Streifen werden sowohl aus Rindfleisch, wie auch aus Wildfleisch  hergestellt. Entscheidend, ist dabei die mehrtägige Lufttrocknung und eine intensive Würzung des trocknenden Fleisches mit Essig, Salz, Koriander und Pfeffer und weiteren mehr oder weniger exotischen Würzmischungen. Zum Abschluss der Trocknung erfolgt oft eine Zerteilung des Fleisches in mundgerechte Streifen oder Stückchen.

    Biltong ist, ein guter Eiweiß Lieferant. Es hat wenig Cholesterin, wenig Fett, wenig Kalorien und ist für leistungsorientierte Menschen als Energielieferant bestens geeignet.

    • Rind
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  • 3 Sorten Beef Biltong Traditional, Chili, Garlic sliced 3 x 80g Vorteilspack

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  • Traditional Beef Biltong sliced Premiumqualität 40g

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  • Traditional Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Traditional Beef Biltong sliced Premiumqualität 400g

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  • Chili Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Chili Beef Biltong sliced Premiumqualität 400g

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  • Chakalaka Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Chakalaka Beef Biltong sliced Premiumqualität 400g

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  • Garlic Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Springbock Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Garlic Beef Biltong sliced Premiumqualität 400g

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  • Peppered Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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  • Peppered Beef Biltong sliced Premiumqualität 400g

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  • Piri Piri Beef Biltong sliced Premiumqualität 80g

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